本日はブラッシュアップレッスン
フルーツティー、家でもたまに作ります。
紅茶に合うフルーツは…
基本的にどんなフルーツでも合います
ただ、茶葉は比較的ライトな物を選んだ方が良いですね
今日は4つのレモンティーをテイスティング
紅茶に入れるレモンの部位によって、色も味も全く変わってしまいます～
試したのは皮、果肉、果汁、レモングラス
茶葉はインドのニルギリを使用しました。
水色（紅茶の色）の違い分かりますか～
果肉のみだと渋み、果汁は酸っぱく
レモングラスは、爽やかなレモンの香りでした
そこで、理想のレモンティー作りに挑戦
こちら、ニルギリ茶葉6㌘、レモングラス0. 8㌘、レモン皮5切れ、果肉1つ
レモングラスの爽やかな香りが注いだ時から広がり、果肉のフレッシュさが加わり、渋みも無く飲みやすいレモンティーが出来ました
色々た試してみると、新たな発見があり楽しいですよ～
紅茶サロン ルミエール
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