快晴のお天気ですが、風が強くてとっても冷たいですねー
今日は世界ではどんなミルクティーを飲んでいるか
ミルク、と言っても牛だけではありません。
羊、山羊、水牛、などがあります
元々は山羊の乳から始まったと言われています。
山羊は脂肪が少ないので、消化吸収が良く下痢になりにくく、アレルギーのある人にも効果的なんだそう
ただ、欠点として匂いがきつく飲むのは厳しそうです
羊のミルクも山羊同様匂いが。。。
でも、アイスになるとどうでしょうか？
試してみると、匂いも全然気にならず、美味しくいただけますよ
次は普段飲んでる牛乳の三種類でミルクティーのティスティングをしてみました
右側が低温殺菌牛乳、真ん中がノンホモ牛乳、左側がおいしい牛乳(高温殺菌)です
色の違いはちょっと分かりづらいですね
ノンホモ牛乳はミルクティーにしてはサッパリし過ぎかな
高温殺菌牛乳は牛乳臭くなってしまいます。
ミルクティーには、是非低温殺菌牛乳をお勧めします
ユーゴスラビアのミルクティーは、ナッツを入れるそうです。
また、ルーマニアのミルクティーはブランデーを入れたりと、各国それぞれ特徴があります。
ドイツの北側の地方では、氷砂糖と生クリームを入れる所もあるそうです。
本場イギリスではミルクティー(tea with milk)が主流。
もちろん低温殺菌牛乳を使っています
牛乳が無い国では、粉ミルクやコンデンスミルクを使っている所もあるとか
紅茶教室ルミエールでは、美味しいミルクティーの淹れかたのレッスンもあります
ホントに美味しいんですよ～
是非是非美味しい紅茶を飲みにいらしてくださいね
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