蠣とスパークリングワイン

先程のアップ後にクール便が。

ネットで買った広島産大粒蠣が届いた。

グッドタイミング。
すぐに蠣4粒を水で戻し、鍋に水ぬと昆布を入れる。豆腐を切り、準備OK！

するとまた他社のクール便。

スパークリングワインが届く。

今回買ったのはフランス産5本とスペイン産1本のスパークセット。
せっかく、クール便で届いたが、既にカヴァ軍団が冷蔵庫を占領し、常温保管を余儀なくされる。取りあえず写真。カシャ！

ようやく冷凍蠣も溶けたので、昆布だしに火を入れ豆腐を入れる。
豆腐が温まった頃、蠣を入れ、火をコトコト以下の弱めにする。

まだかなまだかなー♪

そしたらこーんなプックリした蠣に。

蠣はミネラルが豊富なのでワインにメッチャ合う。この相性は鉄板。半端ない。

終わり良ければ全て良し。って事で今は幸せな気分。
明日も頑張ろう！

(注)蠣の火の通し方は難しいので、良い子の皆さんはマネしないように！