今宵の酒の肴は

今日の仕事のフィニッシュは京都三条だったので、帰宅途中のフレスコ烏丸で買い物。

スモークサーモン必須のケッパーもゲット。なぜ京都には大きいサイズが無いのだろう？
納豆は健康の為に購入。通常三個で98円をブラス1の四個で同価格だったのでこの商品を買いました。竜馬だって...(笑)

さーて、今日は何を飲もうかな？
スパークもたくさん買ってしまって冷蔵庫に保存が出来なくなっているので、消費していこうと。冬場ならそのあたりに置いていても品質に影響はないのだが...
それにしても最近飲むお酒はスパークリングワインばかりで贅沢してるな。バチが当たるかな？

今日飲むのは
スペイン産カヴァ。
以前飲んだ事あるな。
かなり酸がしっかりしていて
超辛口だったような？

こんなことが書かれてます。
「英雄ドンキホーテがドルネシア姫に偉大な愛を捧げた心の故郷で生産されるワイン」「古代から受け継いできたワインの伝統の地のワイナリー」

ではオープン。

またもや硬ーい。
最近のスペイン産はコルクのコストカットによりクオリティーが下がったな。

コルクの収縮が悪い。
やっと抜詮。
そして肝心の発泡は？

久しぶりのハズレ。
シュワシュワ無いー。
悲しー。

でもスティルワイン(普通の白ワイン)と
して飲めばかなりおいしく感じるな。

気を取り直し、おつまみを。

炒めるのめんどいなー。

取りあえずキムチ。

うまいー。
カヴァにも合わなくはない。

そして二日前の残り野菜の茗荷を
スライスにし梅酢に浸けたもの。

意外とうまい。そしてワインとの相性も
いいね！

ではいよいよメイン。

砂ずりのにんにく炒め。
関西地区では砂肝のことを砂ずりといいます。
そして京都は鶏肉の鮮度は抜群です。
なのでスーパーフレスコで売られている特売品の砂ずりでさえもおいしく食べられます。
味付けはワインにとても合いますが、
変わり者の自分は更に攻めます！
クレージーソルト、粗びきブラックペッパー。

他にも七味唐辛子、山椒もかけましたが、もうだいふ酔っているので写真はありませんがどれもおいしく感じました。
結局、食べきれなかったので、明日へ持ち越しです。

和風だしに入れ、卵とじにする砂ずり親子煮・丼もいいかも。