グジうまい

今宵の肴は...

甘鯛の焼き物350円。
関西ではぐじと呼び高級魚。
でもなんでこんな安いのかな？
小さいからかな？？

鶏ハツ百うん十円。
ちゃんと血を掃除してある。

お酒は...

もちろん、スパークリングワイン。

フランス産ヴァンムスー。
ブラン・ド・ブラン。

ではいざ、抜詮！
おっといつものものとちゃうな。

トップに透明フィルムがかかっておっーしゃれー。てか環境には悪いなぁー。出来れば簡易フィルム希望。
今度こそ抜詮。

やはりフランス産のコルクは他国と比べと滑らかで開けやすい。

では発泡は...
バァーッド！残念。
でも味はグッド。今回買ったセットスパークリングワインはこんなんおおいなぁ。でも安いのでしゃーないかー。
でもとりあえず、うまいんで問題なし。

はつをフライパンで焼いて...
むむむ。どっちが表面やろ。普通は開きの裏側が表だから。と。いや違うな。
わからへん。でもこっちにしました。
開きを表に。焼き色が付いてるんでおいしそうでしょ？

下味は入れずに焼き、あがりに例のクレージーソルト。スパークにあうー。
そのあと甘鯛。

ほんと甘鯛なんかな？
裏返してみよう。

ほんま甘鯛や。
でも甘鯛も種類多いから。何甘鯛なんやろ？
食べてみると...
予想以上にうまい。
こんなちっちゃな甘鯛でもうまいんやなぁー。スパークにもあうし。
東京ではあまり食べられない食材を食べられたことに感謝。