お酒と食材の相性 -18ページ目

お酒と食材の相性

お酒とあらゆる食材を合わす!1+1は2ではなく5ににも10にもなる

長男の生まれ年1995年のワインを
1998年にたらふく買った。100万円。笑。
トップシャトーは36ヶ月樽で熟成させ、
その後、瓶詰めし出荷。瓶内熟成し
美味しいワインとなる。
当時はワインセラーを保有していたが
あまりにも本数が多いため、実家の
床下貯蔵とした。

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

長男が20歳になったら一緒に飲もうと
思い買ったのだが、長男はもう既に
21歳で今年22歳になる。
このワインを22年ほったらかした。

イメージ 4

イメージ 5

箱買いで買ったものもあり箱ごと床下に
保管したが、底の木が腐食し、土に
かえっていた。
よって持ち帰られない。スーパーの袋を
二重にし持ち帰ることに。
下の画像のように車のトランクに積み、
上着やコートで動かないように固定。

イメージ 6

やっと東京自宅に到着。
とりあえずはこんな感じでストックする。

イメージ 7

シャトーラグランジュがかなりラベル
まで逝ってるので、中身も心配。
先に飲むよう上段に配置。
幸いシャトーラフィットロートシルトは
問題なし。良かった。