昨日は娘の誕生日でした♪
嫁さんのママ友（元・パティシエンヌ☆）にきてもらい、
うちの粉でスポンジケーキを作ってもらったり、
クリームを塗ってもらったりしてもらっちゃいました。
うちの粉で、シフォンケーキは嫁さんが焼いたことがありましたが、
スポンジは初挑戦！☆
こながきめ細かいので逆にダマになりやすいようで、
ママ友さんもなかなか混ぜるのに苦労されてましたが、、
ベーキングパウダーを使わなくても焼きあがりはしっかりと膨れましたよ♪
嫁さん曰く「混ぜ方が違う！」
空気を含むように混ぜて、卵白もあっためながら、か、、フムフム( ..)φメモメモ
パティシエの気持ちを勉強中のよしきんぐでしたヽ(^o^)丿
OLYMPUS E-PL3 f/1.8 45mm
ただいま、小麦粉の小包装の商品を企画中です
しかしいままで経験のないことなので、
進むたびに課題や壁にぶつかり、進んだり戻ったり横に行ったり。。
コスト計算が甘かったり、
マーケティングも考えなきゃいけないし、
商品の強みもきちんと整理しきれてないし、
いろいろな法律とかルールとか本読んだりして勉強しつつやってます。
ああ、人があと３人ほしい。。
福岡デザイン賞にそれを出すことにしましたが、
今月末に締め切りなのに商品コンセプトがいまひとつ。。
そんなんじゃデザイナさんが困るので早く決めなくてはっ！
納得のいく商品ができるまで、しっかり時間をかけようと思います
ひさびさにお仕事ネタ。
いままでうちの会社では、業務用の小麦粉しか作ってなく、
小売向けのパッケージはありませんでした。
しかし、いろいろとチャレンジしないと、と思い、
小包装のパッケージを考えてます。
現在、近くに住む作家さんとお話したり、
包装会社の方とお話したり、
知り合いの社長さんに相談したり。
まだまだかけらもできてない段階ですが、、
福岡産業デザイン賞、締め切りが今月末だけど頑張ってだしてみよ～う！
そうそう、締め切りがないとなかなか頑張れないですよね。。(^_^;)
