ひさびさに、「うちの粉を使ったおやつ」シリーズです。
というか、いつものように、嫁さんが作ったものを写真に撮ってアップしただけです。σ(^_^;)
というか、最近、パンとかもいろいろ作り始めてて、とてもブログが追いついてない状態。。
さて、ビスコッティですが、なかに木の実も入れたりして、
風味づけに、抹茶もいれてます。
ビスコッティのようにハードなお菓子は強力粉で作るのかなと
思ってましたが、薄力粉で十分できるんですね。
「ご飯で足りないものも補える、体にいいお菓子」
をコンセプトに、いろいろと（嫁さんが）作っております。
全然関係ない話ですが、
撮った写真をブログ用に縮小するとき、
最近はPhotoshop Express Editor を使ってます。
これ、Web上で編集できるのですが、無料で、しかもそこそこいろいろできて、
出来上がりもきれいで、お勧めですよ♪
Internet Explorer では動作しないので、Google Chromeなどでないとだめみたいですが。
日曜日はけっこう肌寒かったですが、
土曜日はほんと暖かく、
あちこちでシャッターを押しましたよ～。
桜の花もかなり咲いてました。
これはサクランボがなる木です。
この鳥はなにかわからず、
家人に尋ねたところ、メジロでは？とのこと。
ウグイスかなとも思いましたが、
チチチチチ・・・と鳴くのでたぶん違うなぁともおもって。
一生懸命に、桜のツボミかなにかを食べてましたよ～。
川べりの菜の花には、ミツバチとモンシロチョウが
いったりきたり。
ミツバチの顔に、菜の花の花粉がついてますね・・
きな粉を顔につけながらきな粉モチを食べる子供のように。。(笑)
で、桜が咲くころにはタラの芽も吹き始めます。
てっぺんの頂芽が甘みも抜群でおいしく、
さっそく天ぷらでいただきました～～
あ～、田舎はいいね
いってきました、
去年、FOODEXに出展したときに、後半は体力と気力がおちてへとへとだった経験から、
行くなら前半がいいと思い、いずれも初日に行ってきました。
まさにテープカットをする瞬間に遭遇。
たまにこういうイベントに行くと、新しい食べ物や美味しい食べ物が
たっくさんあり、あといろいろなヒントや情報があちこちにあって、
アドレナリンが出ますね。(笑)
今後につながる出会いもあり、話もあり、今後が楽しみです(^∇^)
そのあとは前の会社の同僚たちと楽しく飲み。
翌日は大阪に移動して、モバックショウという、パンとお菓子を作るための
産業機械や包装資材、材料などの総合的な展示会へ。
こちらはけっこう試食ができて、何を食べたかなぁと思いかえしてみると、
どら焼き、チョコレート、フランスパン、バームクーヘン、せんべい、
カステラ、ごま入りパン、おはぎ、ソフトクリーム、ピザ、
カスタードクリーム、どら焼き、パン、カレーパン、
コーヒークリームパン、リング焼き、、、
産業機械って面白いですね。
NHKのピタゴラスイッチの「きょうのきかい」みたいで。
どら焼き機も、見る見るうちに表面が焼けたりして
どんどんできていく・・。
お菓子の包装をガシガシやる機械とかも。
パン、お菓子業界のことをまた少し勉強できました。
しかし普段しなれないことなので、だいぶ疲労がたまってきてて、
鼻水やら咳が出るし、、気力だけ先行気味だったのでちょっと早めに退場。
でせっかくの大阪なので、うどんとたこ焼きを食べて、
帰宅しました。
あぁ～、お好み焼きまで食べれず。。またこんど！(笑)
