先日うれしいことが。
福岡市内のとあるお菓子工房さんにうちの小麦粉を使って
バターケーキとスコーンを作ってくださいました。
お菓子教室も開かれている方で、お菓子もとても美味しく人気だそうです。
上はスコーン、箱の中に入っているのはバターケーキです。
トッピングは無花果とチーズです。
今まで使われていた別の国産小麦粉と、うちの小麦粉とで、
それぞれ同じものを作り、食べ比べてみました。
試しにその方の知人３名に食べてもらったところ、いずれも
違いがわかったとのこと。
しかも、うちの小麦粉で作ったほうは、口当たりがなめらかで
口どけがよかったとのこと。
うちでも食べ比べてみましたが、たしかにそれは感じることができ、
さらに、しっとり感もでてました。
ふつうスコーンってぽろぽろこぼれやすいのですが、
うちの粉だとしっとり感がでてこぼれにくかったです。
こうやってプロの方に、他の菓子用粉とうちの粉とでできたものを
食べ比べると、いろいろと違いがわかりますね。
そういえば、あと２，３日中には福岡の渡辺通の八女本舗さんに並べていただきますー。
念願の福岡市内デビューです！