うちの実家では毎年この時期につくしをとってきて食べます。
昨日は親父が自転車にのってどこからかとってきました。。
もちろん、犬のおしっことかがかかってないところのつくしを取らないといけませんが。。
下は、つくしの節についている袴を取り除いた状態。
緑のところは花粉がまだついてるのでここは取り除いたりします。
これを、うちでは醤油、酒、みりん、砂糖、トウガラシ、ハイミーで味付けします。
するとこうなります。
美味し。。
ご飯にもあいますよ！
こんなにして食べるのはうちだけかな・・？
皆さんどうでしょうか。つくし情報をお寄せください。