君たちキウィパパイヤマンゴーだね

マンゴークリチーカンパ

　

　準強力粉　250g

　I.D.Y.　小さじ1/8

　塩　4g

　マンゴーピューレ　150g

　水　40～50g

　ドライマンゴー　100g

　クリームチーズ　100g

マンゴーの生地にドライマンゴーとクリームチーズ混ぜ込んだカンパ。

もちろん参考にしたのはビビアンさんの本。

外が寒いので冷蔵発酵代わりにそのままおいておいたら30時間くらいかかった。(￣□￣；)

マンゴーピューレって買うとけっこうするので、100均で売ってたマンゴー缶の固形分をミキサーにかけて使用。マンゴーとクリームチーズって合うよねえ。家族にも人気のパンです。

観劇その2

劇団空感エンジンプロデュース公演

『それゆけ！遠山一家～ヤスの妹　～萌え♪萌え♪極楽(パラダイス)～』

　
脚本：吉野家菊之介
演出：藤森一朗
キャスト：
-A-
KENROKU　高松美里　藤崎いちご(ミ☆POP)
古川原香織　コバＫズ　大橋由紀子

-B-
清川真由　高橋裕美　宮森セーラ
康史　山下浩司　松野梨紗

-AB-
鈴木健太郎
しゅん

8日はB班、9日にA班公演を観た。

大正が舞台の痛快時代劇コメディー？！

毎年恒例で今回でPart5？だそうですが、自分はお初で

設定はいまいちよくわかってないところもありますが、

むずかしく考えずに観て、がははとわらっていられる

新年の初笑いにはぴったりの作品ではないでしょうか。

しかし喜劇って、シリアス以上に難しいと思いますよね。

とにかくヤケドしてもヤリきる役者さん達はすごい！

自分は途中で自分で恥ずかしくなってしぼんじゃうクチなので

尊敬しますわ。

この後も毎週出演者が変わって公演が続きます。

新橋演舞場近く、東銀座・Air Studioにて。

8日・観劇その1

BLAM!!! Vol.3「テガミ」

　

脚本：山口信乃介
演出：薬袋一久
出演：
樋口夢祈
矢吹卓也　鷲尾修斗　真佐夫　杉田愛
富田千尋　池澤あやか　鬼束道歩　輪島正俊　藤井聖子
松﨑映子　中野裕理　川田祐
鈴木康文　美月まどか　上浦久良良　黒藤結軌　麻田樹
野依美弥子　浅倉祐太　手塚百香　齊藤潤一　横山善之
川崎誠司
薬袋一久
北村悠

医療関係者ばかりが狙われる連続殺人事件が世間を賑わす。

その裏には、遺伝子解読に関する国家機密プロジェクトと

かつて世間を揺るがした事件に関わる事実が隠されていた。

演出の方が上演後、今作は友情がテーマであると語っていた。

犯人と目される『彼』と事件の真相に迫ろうとする友人達の絆や、

親子の愛が中心となって描かれる。

しかし事件に関わるもう一人の『彼女』にも、救いというか何らかの

決着を与えてあげてほしかった。事件同様にその存在がただ利用

されただけのようになってしまったのが切なかった。

11日(火)まで、大塚・萬劇場にて。

おせちもいいけど

たまねぎとローズマリーのフォカッチャ

　

　強力粉　100g

　薄力粉　150g

　水　165g

　塩　5g

　はちみつ　6g

　I,D,Y　5g

　たまねぎ　中1コ

　ローズマリー　小さじ1/2

　ローズソルト　小さじ1/3

　砂糖　小さじ1/3

　オリーブオイル　大さじ3

なんか急に食べたくなってつくったフォカッチャ。

大判で焼いてみた。

外はさっくり、中はふかふかでおいしかった。

たまねぎの甘みとローズマリーの香りがたまらない。

チーズは鬼門？

ソフトチーズフランス

　

6個分

　準強力粉　250g

　きび糖　6g

　塩　3g

　水　200g (80)

　I.D.Y.　3g

　ダイスチェダーチーズ　60g

ヘラこねオートリーズ10分おきに3回こねこね

1次発酵で2.5倍くらい

6分割してベンチ15分

ダイスチーズを混ぜ込んで成形発酵

1本クープを入れバタートップ

250度に予熱後、210度で13～15分焼成

加水80%で扱いにくくて成形はいまいち？

でもクープも開いてふんわり仕上がった

やっぱりチーズがじんわりとろ～りと染み出してくる

どうもチーズイン苦手だなあ