メイプルバナナケーキ
材料 (17cmパウンド型1台分)
薄力粉 160g
B.P. 小さじ1・1/2
ブラウンシュガー 80g
メイプルシロップ 40g
無塩バター 80g
卵 1コ
牛乳 70cc
バナナ 120g(皮を除いて)
レモン汁 小さじ2
バニラエッセンス 数滴
◆バターはレンジで1分30秒ほど加熱して、溶かしバターにする。
◆バナナは1/4ほどを飾り用に3mm厚くらいの輪切りにし、残りは縦半分に切って
3mm厚くらいに切り、レモン汁をかけておく。
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳、ブラウンシュガー、メイプルシロップとガンガン混ぜていく。
粉類をふるい入れ、少し粉気が残るくらいまで混ぜたら溶かしバターを加えて混ぜる。
バナナとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
ペーパーを敷いた流しいれて、飾り用のバナナを上にのせ、180度のオーブンで30~40分焼く。
竹串などを刺してみて、ドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
型からはずし、ペーパーをつけたまま冷ます。
特売で買っておいて痛みかけてたバナナでパウンドケーキ。
よく熟れたバナナを使ったほうが甘さが出ておいしいね。
とにかくどんどん混ぜて焼くだけなので食べたい時にすぐ作れるのがいい。
朝食にもおすすめ!
材料 (17cmパウンド型1台分)
薄力粉 160g
B.P. 小さじ1・1/2
ブラウンシュガー 80g
メイプルシロップ 40g
無塩バター 80g
卵 1コ
牛乳 70cc
バナナ 120g(皮を除いて)
レモン汁 小さじ2
バニラエッセンス 数滴
◆バターはレンジで1分30秒ほど加熱して、溶かしバターにする。
◆バナナは1/4ほどを飾り用に3mm厚くらいの輪切りにし、残りは縦半分に切って
3mm厚くらいに切り、レモン汁をかけておく。
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳、ブラウンシュガー、メイプルシロップとガンガン混ぜていく。
粉類をふるい入れ、少し粉気が残るくらいまで混ぜたら溶かしバターを加えて混ぜる。
バナナとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
ペーパーを敷いた流しいれて、飾り用のバナナを上にのせ、180度のオーブンで30~40分焼く。
竹串などを刺してみて、ドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
型からはずし、ペーパーをつけたまま冷ます。
特売で買っておいて痛みかけてたバナナでパウンドケーキ。
よく熟れたバナナを使ったほうが甘さが出ておいしいね。
とにかくどんどん混ぜて焼くだけなので食べたい時にすぐ作れるのがいい。
朝食にもおすすめ!




