タイでイスラエル料理

たまには、タイ飯以外を食べたくなるものです、
そんな訳で今回は、イスラエル料理
写真にあるパンみたいなピタを適当な大きさにちぎり、

この中に最初、皿の周りにぬってあるクリームを
ピタの中にまんべんなく塗ります
それから、お好みの具をいれて食べます
写真はマッシュルーム、ミックスラム肉（レバー入り）あと１つのクリーム状のものは、名前忘れました。
あまり美味しくないので注文しない方がいい。
マッシュルーム

ミックスラム肉（レバー入り）

謎のクリーム

オーダーするときの目安は、具１皿に対してピタ２枚
だいたい３枚でお腹いっぱいになります。
今回は、チキンサラダをオーダーしてそのチキンをピタ入れて食べましたが、
これが１番美味しかった。試してみてください。
おすすめは、マッシュルーム　クリームは、豆から出来ています。
パン食がイケる人なら、毎日食べれそう。
ヘブライ語のTVも見れます。
場所は、カオサン警察署から北に５０M程いったら小さなソイがあります。
それの中ほど、日本人宿の手前。
価格は、ピタ１枚１０B　具１皿６０B　
サラダ６０B　かなりリーズナブルです。

チキンカツもあります。

ややイサーン系定食ごはん

ナムトックヌアとカウニャウ

毎週月曜日バンコクの屋台は、営業できません（法令で禁止）ただし私有地では、別。
そんな訳でレストランでの食べて来ました。
これは、焼いた牛肉とたまねぎをレモングラス、ナンプラーなどで、あえたもの。
タイ飯には、基本的に油っぽいので、たまには、さっぱりしたものもいい。
辛いのが苦手な人は、マイペッと言えば辛いのは、避けられますが、定員がそれを覚えていて調理人に伝えれば、いいのですが、忙しい店だとそれを忘れて、タイ人仕様の激辛なやつが来ることもあります。
この辺は、運次第。
このバージョンは、他に豚肉を使ったナムトックモーもあり価格は、このレストランだと６０B　屋台で３０Bほど
ビールのつまみに最高です。
場所は、ビクトリーモニュメント近くのソイランナム入って１００Mほど
ここのソイは、イサーン（東北地方）の屋台が立ち並んでます。

ヌアヤーン(豚焼き)、他にも、コウムーヤーン(豚の喉肉)もうまいです。


ゲンチュウ または、ゲーンチュウ

タイのスープは、トムヤンクンが代表的ですが、
このスープもなかなか。特に辛いのが苦手な人にお勧めです。
タイに住んでる人はこっちの方をよく食べてるかも。
このレストランのスープは、豚肉のミンチに内臓が入ってました。
それにトーフ　ちょっと内臓が入っててくさみがあるとお思いでしょうが、
タイの香草がそれを打ち消して匂いは、なくなります。
これに本来ならタイの美味くない海苔が入りますが、
この美味くない海苔もこのスープと一緒ならうまくなります。
場所は、この前と同じソイランナム
このソイは、有名なのでタクシーに伝えれば、連れて行ってくれます。
スープの価格は、レストラン６０B　屋台だと３０Bほど

ゲーンチュウタウフー(ゲーンチュウの豆腐版)

民主化を求める小さな集会

最近、ごはんと関係ないんですが、9/23夕方６時よりサイアムにて、
民主化を求める小さな集会（１０人ほど）がありました

パラゴン前の広場でする予定でしたが、封鎖してありサイアムセンター前で実施されました
今、軍事政権が５人以上の集会を禁止してますので、衝突が懸念されましたが
それは、発生しませんでした。

金曜日の夕方で帰宅する人と野次馬で、辺りは、大混雑
タイは、そもそも国王の上に乗っかった民主主義の形なので、ある意味特殊
これからいい方向に向かって欲しい。

そろそろ、おうちで、作ってみませんか？

タイ料理は、素材が手に入ればそんなに難しくないです。
ただ、食べた事がない料理はつくっても味が分からないかも知れませんが、
自分がうまければ、いいのです。
ココナッツミルクは粉末だと料理があんまりうまくないです、
缶かパックのものにしましょう。

きょうのごはんはタイ料理

\1,600

株式会社　ビーケーワン

タイ国より珠玉の贈り物

これはタイスイーツの王者　至福のスイーツ タイ語でカオニャオ マムアン 日本語では、もち米のココナッツミルク　マンゴー添え　日本には、ないフルーツとお米の組み合わせ
えっーてお思いでしょうが、だまされたと思い食べてください
最初に胡麻と少々塩味のきいたもち米の口に含み５，６回噛んで
胡麻の風味ともち米のモチモチ感とココナッツミルクの塩味が
口いっぱいに広がった瞬間マンゴーを口に入れたら
とろとろのマンゴーの口ざわり、塩味のココナッツミルクより
さらにマンゴーの甘さが倍増され、４重５重に美味さが口の中に
押し寄せ、食では、あまり体験できない絶頂感に至ります
うまい　とにかくうまい
この食べ物を考案したタイ人は、ノーベル賞ものです

これを食さず帰国するなら筆者が許してもイミグレーションが許さないかも
場所は、伊勢丹前のビッグC　フードコート４階
デパート、スーパーのフードコートならどこでも食べられます
価格は、５０B　屋台だと３０Bほど
ぜひご賞味あれ　日本の味では、おはぎに近い

日本男児の皆様に バンコクのナイトライフで音楽は、いかがですか

WELCOME!

9月18日バンコクの老舗のライブハウスSaxophonが20周年を迎えました
そんな訳で、この夜お祝いに行って来ました
タイ人、外人を含めライブハウスに入れないほど　人　人　人　
盛り上がった夜になり興奮のルツボ
ここのライブハウスに行き出したのが3年前
友人からうまいパーカッショニストいると聞き、それからこのバンドが
ここを去る1年半毎週、金曜日、土曜日とかかさず行ってたら
ここのオーナーＰonさんのも仲良くなり
今日も一杯お酒おごってもらいました
料理は、あまり食べた記憶がないのでお勧めは、わかりません
そう、この写真のケーキに１９８７年と書いてありますが
今年は、2006年。それで20周年？？？？
ケーキ屋さん引き算苦手なのかなと思いつつ
こんな小さな事、気にしないタイ人の大らかさに感心した夜なのでした
場所は、ＢＴＳビクトリーモニュメント(アヌサワリー)駅降りて味千ラーメンから徒歩40歩ほど
タクシーで行くならSaxophon（サキサフォン)の発音じゃ通じにくく
Sex-phon(セックスフォン)発音すれば通じること多し
営業時間19時から25時　ビール１２０Ｂから



オーナー；Ponさん(ピー　ポンと呼べば、ポンさん)

こちらが、記念ケーキ

洪水

雨期も終盤にきてバンコクは、毎日夕方もの雷を伴ったすごいスコールがあります
タイ北部では、大洪水です　北部に行く予定のある方は、注意してください。
9/18日の事ですが、バンコクでは、よくあることです。
1Fに住んでる人だと、玄関開けたら魚がいたなんてこと、あります。
僕もありました。
びっくりしたのは、水が引いてから、日本のムツゴロウのような魚がぴちゃぴちゃと
歩いてる時がありました。
タイ人が言うには、あの魚うまいと。
なんでも食べます。

クーデター

外務省がご丁寧にタイに渡航の是非検討の迷惑な
お触れを出してますがバンコクは、平穏です。　
クーデターは、銃弾が飛び交い血が流れる事を想像しますが
ここは、争いより話し合いを優先するタイ
日本の報道機関もあおりすぎです友人もJTBのツアーで
タイに来る予定でしたが代理店側から一方的に強制キャンセルさせられました。
昨日は、さすがに行き交う車も少なかったですが
今日は、平常に戻り大渋滞もあります


こんな感じです。

民主記念塔にて

ほのぼのしてます。

お気軽デザート。-自分で選んで、ラーメン次郎のようにお好みで-

左上から、カノムパン(パン)、タプティンコン、ナタデココ。
左下から、ココナッツ寒天3色(見た目の通り、メロン味、いちご味)、チャオクワイ、コーン
氷が怖い人と合成着色料が怖い人にはおすすめしませんが、
うまいです。

こんなオプションもあります。

結局、こんな感じに落ち着きます。
普通に練乳ミルクにメロンとかもうまい。
場所は、タイならどこでもあります。
サパンプットなどには、オールドスクールで氷をかんなで削るところなんかもあります。
そうゆうとこには、小豆もトッピングに配備されてる。

昼食にお困りと時は

写真の麺は、センミー 麺は、他センレク、センヤイから選べます
本来なら、具に牛の生レバー、胃袋、赤身をさっと湯に通し
レア状態のこれらが入りますが、お腹に自信のない人は、
入れない方が無難。それからルークチン（魚のすり身）入りますが
生臭いのが難点なので入れない方が無難かも


慣れたら、入れずにいられないです。

このスープがうまい。

味は、中国の醤油ベースで少々 甘いのですが、日本の牛丼近い味なので
ご飯との相性が抜群　日本人なら誰しも気に入る麺です。
場所は、伊勢丹から北、インドラリージェントホテルを超えて、１００M程
マッカサン踏み切りの３０M手前　価格は、麺３０B　ご飯５B　お茶２B
営業時間は、朝８時から夜８時まで　ここの店のいいところは
閉店間際でも、スタッフが嫌な顔しないのが好感持てます。
プロは、麺なしで、つまみに。