外に出ると寒さで耳の先がツンと痛みを感じます。
水を触ると手先が痺れてきます。
岩手の冬ってこれだなって感じです！
今日も活きてます！
珍しい！3k台のクエ
高級魚らしいのですが未だ食べた事がない。値段も高い！
ニシン 400g前後
刺身で食べれば鮮度の違いが分かる、ごまかしの効かない魚ですね。魚の鮮度は誤魔化しが効かない。
スズキ 5k
マルマルして見るからに美味そう！
1カ月ぶりぐらいの対面。河口付近で揚がる個体よりも臭みが少なく、オススメの魚。
ホウボウ 小 100g前後
小さくても一枚一枚丁寧に開いて天日干しすれば酒のつまみには最高ですね。
値段もまとめて買付でグッとお得です。
マコガレイ 600g～800g
良い型です。和食、洋食とどちらでも使える万能型。値段も割と安値。
ユメカサゴ 100g
この大きでも超高級魚。地方によっては”のどぐろ”って呼ばれます。
ムツ 150g～200g
赤ムツも”のどぐろ”って呼ばれる高級魚ですが、こちらは安い！！干物にすれば美味しい！もっと評価されて欲しい魚です！
マソイ 1k
活きが良くて暴れて上手く撮れず。この時期はカルパッチョや刺身でオススメ。アラからは大変美味なダシがとれます。
2月からは定置網が無くなり、魚の水揚げがグッと減ります。値段も高騰。。
私達にとっての『本当の冬』がやってきます。
風が非常に冷たい分、応援して下さる方々の暖かさ。身に染みます。