僕たちの様な若僧の話もしっかり話を聞いて下さった藤田社長！
近くで話を聞いていると人を引き込む魅力のある方でした。
生食用の殻付き牡蠣！
藤田社長が妥協を許さず育成した最高級品です！銀座などの飲食店に並びます！
また世田谷のお寿司さんなどにも並んでいるそうです！！
話を聞いていたら堪らなくなり
早速試食。。。
ペロリと頬張ると、一気に海の香りが口の中に広がります！
その後はしっかりとした牡蠣の味！！
クリーミーとか、濃厚など誤魔化した表現ではありません、『牡蠣の味』なんです！
牡蠣が好きなかたなら何個でもいけるんだと思います！
穴子の押し鮨も作っているそうで、自分で獲った穴子しか使いません！
理由⇨買ってきた穴子使ってたらストーリーが無いじゃねーか！
素晴らしい！凄い！！
珍しく牡蠣の押し鮨も作るそうで注文殺到で直ぐ売り切れになってしまうそうです。
。。帰りに買うの忘れてしまったので画像はありません。
牡蠣小屋の前に荒巻ジャケが干してありました。
僕たちも作ろうと計画していたところです。これも塩を強くして薄切りで炙って食べると美味いんだよなぁ。。