昨日から降り続いた雨もあがり、気持ち良い陽気です。
秋鮭が絶好調！
しかしブナ(川に登る状態の鮭)が多くなりました。
その中でもこちらの雄鮭！！
いいですね、値段も若干割高ですが調理するのが楽しみな一匹です！
綺麗なホウボウです。
脂が乗ってしっとりして美味！
姿造りもいいですね！
プリっ！プリっ！！の牡蠣です！
今からの牡蠣が一番美味い！
天然鯛！
捌いていると脂が凄い！
鯛ってコキコキする食感がいいですが、この鯛はしっとりして、鯛の味がしっかりします！これはこれで最高に美味い！
ヒラメの4k
もっと肉厚だったらいいのですが、これでも十分！
加熱用にオススメです！
スルメイカ！
ヤリイカも美味いけど、鮮度良いスルメイカはヤリイカに負けません！
鮮度落ちると味が変わりますが、こちらの一品は鮮度抜群！
指で触れるとキラキラと光ります、皮膚の組織が生きてます。
久々のヤガラ！
刺身で、美味い！！
癖の無い白身、食感も絶品！
冬の鍋定番、アンコウ！
まだまだ旬では無いですが、今年もさっそく揚がりました！
先日、夜釣りにチャレンジ！ドンコが入れ食いでビックリしました。
震災以後に久々の釣り、やっぱり楽しいですね。
隣の同僚はアナゴが釣れずガックシ。。リベンジするそうです。
生き活き志田商店では大船渡の魚を使って下る料理人さん達を募集しています！
いつでもメッセージお待ちしてます！