9月10日 | 海が活き生き大船渡 志田商店

海が活き生き大船渡 志田商店

地元の海の海産物の可能性を信じ奮闘中!
自分達の目指す『いつか。。。』を掴むまで、
前しか見えない!!!

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大時化の影響で秋刀魚のみの水揚げとなりました。
秋刀魚も小さい物が多く200g、180gを確保出来ず、かなりの苦戦をしています。
まだまだ鮮度はイマイチ。しかしながら脂の乗りは良く上々。
台風が過ぎると秋刀魚の質が変化するらしいです。好転してくれるといいんですが。。