トライフルをご存知ですか？食に関して、日本は世界一と言ってもよいほど充実した国なのではないだろうか。
日本で食べられない国の料理は探すほうが難しいし、おいしいとされるデザート類はすぐにTVなどで取り上げられ紹介されてきた。
が、不思議なことが一つ。
ティラミスだって、クレムドブリュレだって、カヌレだって何だってかんだってすぐに流行る国なのに、なぜかイギリスでは超のつくほどポピュラーなトライフルが全然入ってこないのだ。
トライフルはイギリスのスーパーなどで普通に売られているイングリッシュデザート。
もちろん家庭で作ることもある。というか、昔は家庭で作られていたものだ。
ロンドンでは遊びに来た友達がよく持ってきてくれて、大きなボールいっぱいのトライフルを2人できれいに平らげていた。
食べ物が不味いと言われているイギリス。
トライフルが不味いのであれば紹介されないのも納得だが、期待に反してトライフルは至って美味、みんな大好きな最高のデザートなのだ。
それは直径20センチほどのボール状の器に入って売られている。
まず、スポンジ、その上にゼリーとフルーツ、その上にカスタードクリーム、最後にたっぷりの生クリーム。
ね、聞いただけでおいしそうでしょう？
ちなみに、生クリームは乳脂肪高めの純生クリームでなければいけません。
なんとなく味のイメージがつかめると思うけれど、これが食べてみると予想を超えたおいしさなのだ。
ゼリーを吸い込んだスポンジっていうのが、我々にはかなり斬新なのではないかと思う。
その食感はかなり感動的です
で、トライフルが大好きな私は時々自分で作るのだ
これを初めて食べた人たちはみな大絶賛！
おかわり続出です
食べたくなったでしょう
つづく
