大名下ろし。。。です(^◇^;)

お友達から電話📲あり

『  京ちゃん  魚下ろせる  』

んーーー😐    下ろせる。と言えばおろせるかなー

大名下ろしだよーーってね

なんでも  知り合いから  ワラサ(鰤になる前の子です)が届くらしい

で  3人前ほどもらえたらあとは

京ちゃん食べて  とのこと。

おろせると言えばそうかも。

でも。。。

サバ   くらいかな〜おろしてるのは(笑)

で。久しぶりに出刃庖丁。サビ落しして

そーしたら。

思ったより。。。でかい

50センチほどはあったかな〜〜

骨。かったいし💦

悪戦苦闘の末。

大名下ろし

出来上がり〜〜(笑)

新鮮だし

とっても美味しかったです

お友達にも  とりあえず感謝していただけましたし

よかったよかった

因みに大名下ろしとは。。。

中骨に身を多く残すようにして魚を三枚におろすこと。ぜいたくなおろし方であることからいう。

ということです💦

中骨のあたりは  塩焼きにしよっと