らーめんmicro(800円)
たけログ評価 88.5(100点満点)
(訪問日：10/3 11:30頃)
今や3店舗を展開する有名行列店のこちら、人類みな麺類
奇抜なネーミングとは裏腹に(!?)、至高の醤油ラーメンが頂けます
オーナーがミスチルの大ファンで、店内では常にライブ映像が流れていることでも有名！
ちなみに、こちらのメニューはmicro、macro、原点の３種ですが、micro、macroはミスチルのアルバム名から取ってます
開店30分前到着でポールゲット！
開店時には20人超えの行列になってたんで、並びたくない！って人は、少なくとも15分前には来ておいた方がいいと思います
こちらはすでにメニューコンプリート済なので、1番好きなmicroをいただくことに！
(ちなみに人気順はmacro、原点、microらしいです笑)
オーナーがもともと金久衛門で修行されてて、1番名残の残っているスープでしょうか
見た目通り、濃いには濃いんですが、最初は醤油の甘味が広がり、あとから酸味や塩味が追ってきます！
醤油ダレを圧力鍋にかけて醤油を焦がして酸味を出しているのだそうで、自分はこの複雑な「旨味」が１番好きな理由なんです！！
◎麺
麺は自家製の中太ストレート麺
麺は自家製の中太ストレート麺
もちもちでつるしこな麺は、うどん粉を使って、うどんのように踏んで作っているそうです！
新大阪のやす田同様、このこだわりの麺、そりゃ食べ応えあるよね！
この踏む作業は店長にしかできない技だそうです。笑
そういえば、店長、見るたびに貫禄が増しているような…笑
◎トッピング
分かりますか？
このチャーシューの貫禄！笑
こんなけ分厚いのに、箸だけでほぐれるほど柔らかく、そしてジューシー！！
このボリューム、そして労力、採算合うんやろか？笑
実は、チャーシューの存在感に隠れてるけど、メンマも相当極太！
巷では穂先メンマが流行ってますが、これですよ、これ！
◎総評
麺、チャーシュー、メンマ、どれも食べ応え抜群！
スープも飲みごたえ抜群！
macroもうまいですが、こちらは姉妹店のくそオヤジ最後のひとふりでも堪能できると思うので、唯一無二のmicroをオススメします！
飲んだ後や二日酔いのときは原点がオススメ！マジで五臓六腑に染み渡ります！笑
余談ですが、最近？和寿(ウーパールーパー／前副店長)が店長に昇格したそうです。笑
おめでとうございます！笑
ごちそうさまでした！
人類みな麺類
大阪市淀川区西中島1-12-15
06-6309-9910
11:30～14:00／18:00～22:00
11:30～14:00／18:00～22:00
＊チャーシューがなくなり次第終了
日曜、第2,4土曜定休
日曜、第2,4土曜定休