Vol.76【えびす丸】

Vol.76【えびす丸】(吹田)
濃厚鶏白湯ラーメン(800円)
たけログ評価 90.0(100点満点)
(訪問日：10/4 21:00頃)

今年の３月に初めて訪問して以来、２回目

他のメニュー、特に清湯の塩＆醤油も気になるんですが、鶏白湯うまかったなぁ…とフラッシュバック

再び濃厚鶏白湯ラーメンを。笑

注文後、10分ほどで着丼

◎スープ

一口飲むと、すんごい濃厚！

けど、ほっと落ち着く感じ

鶏白湯の王道というか、この鶏のコク、そして甘み

思わず「ただいま！」と言ってしまいそうな、鶏白湯の原点！

鶏白湯好きならこれを飲まずして語るべからず

◎麺
こちらは自家製の平打ち麺

これもスープにしっかりマッチしてて、喉ごしも最高！！

しっかり濃厚スープを持ち上げてくれるので、うまさ爆発！

◎トッピング

かいわれ、白髪葱、穂先メンマ、鶏チャーシュー、豚チャーシューに半玉！

穂先メンマの甘さがまたいいんです！

そして、チャーシュー！

鶏チャーシューもしっとり仕上げでもちろんうまいんですが、何と言っても豚ロースチャーシュー！

噛むごとに旨味が溢れて…

これはそうそう出会えないレベルです

それも豚と鶏、２種類もいただけるんだからたまりません！

◎総評

全体的にハイレベルな一杯！

いろいろ食べ歩きしてますが、鶏が恋しくなったらここに来ればいいんです！

同じ北摂で紡という最強のライバル(？)がいてますが、こちらは今のところある程度は気軽に訪れることができる点で魅力です！

次はつけ麺いただきにきます！

ごちそうさまでした！

えびす丸

大阪府吹田市内本町1-7-13

06-6382-1555

11:30～14:00／18:30～22:15

月曜定休