飛魚味噌ラーメン(800円)
たけログ評価 81.7(100点満点)
(訪問日：10/2 22:00頃)
もともと、飛魚(あご)だしを使ったラーメンで定評のあるお店ですが、そこに味噌を合わせるというので期待値も自ずと高まります！笑
アクセスですが、車がないと、最寄駅からけっこう歩くことになるので注意が必要です
さっそく飛魚味噌ラーメンを注文し、ほどなくして着丼
味噌のコクが口いっぱいに広がり、続いて魚介の甘みが追いかけてくる感じでうまい！
お店のホームページによると、『「麦味噌・米こうじ味噌・白味噌に玉葱・椎茸・飛魚煮干・いりこ煮干・さんま煮干」を練りこんだオリジナル味噌！』とのこと
この味噌のコクと甘みは、細見商店の麦味噌ラーメンを思い出すなぁ！
◎麺
平打ち中太ストレート麺で、カウンターの後ろにある製麺機による自家製麺！
平打ち中太ストレート麺で、カウンターの後ろにある製麺機による自家製麺！
モチモチで喉ごしもよく、スープにマッチしてました！
◎トッピング
チャーシュー、レタス、刻みタマネギ、フライドオニオン
トッピングにレタスってのが新しくてよかったです！
あとはフライドオニオンも香ばしくてうまかった！
◎総評
(おそらく)みつか坊主に始まり、関西にも味噌ラーメンが徐々に定着してきましたが、魚介に味噌を合わせた例はあまりなかったように思います。
その意味でも今回の飛魚味噌はヒットだったと思います！
今回は１週間の限定でしたが、そのうちまたやってほしいと思える１杯でした☆
ごちそうさまでした！
【島田製麺食堂】
住所 大阪府豊中市宝山町23-11
電話番号 06-6855-1122
営業時間 11:00～15:00／18:00～23:00
定休日 月曜日の夜営業
営業時間 11:00～15:00／18:00～23:00
定休日 月曜日の夜営業
(月曜が祝日の場合は翌日の夜営業)
