今日も、畑野菜満載朝食。豆と野菜ばっかりです。
つぼみ菜の辛し和え
レタス、ホウレン草のオイスターソース炒め
キャベツ焼き
納豆餅
白菜菜の花の味噌汁
炒め物に使ったマイタケ以外、全部畑の収穫物で
ブログに大きい写真を使いたくなるくらい自慢なんだわ。これが。
目玉はこれ。キャベツ焼き。キャベツを大量に食べるために作りました。
あらみじんに刻んだキャベツ、ハム、紅ショウガを混ぜ合わせて、お好み焼き粉をパラパラと振りかけて混ぜ合わせ、まとまる程度の水を入れて焼きました。
粉はキャベツがつながる程度の分量だけです。弱火でゆっくり火を通したので、キャベツがとってもあまい。
さて、昨日の山の畑。
隣の林では、ヤマザクラが開き始めました。ここは、沼のそばなので、開花が遅いのです。地震で大きな被害があったことはまるで関係ないと言わんばかり。サクラ以外にも、いろいろ咲いてきています。この季節、大好き!!
地震の起きた３月１１日には、雪が降っていました。 あれから季節は進み、春爛漫です。
今日で四十九日です。 合掌。