蔦の葉の色々情報〜！！

こんばんは！

今日は1日雨でしたね～(-_-)

と言うか、先週からいきなり涼しくなったり雨だったりでなんだか変な感じですね…

冷やしの限定もいい感じにできてたのにお蔵入りな感じで残念です…

さて、変更事項1つ目です。

明日、9月2日火曜日より夜営業の営業時間が変更になります！！

1時間延長して、18:00～21:00までとなります。

オープンして2ヶ月がたち、20:00までだとちょっと間に合わないとのお声をいただくことが多かったり、より多くのお客様に来ていただきたいとの思いから変更することになりました！

２つ目はビール、お酒類を頼まれたお客様にお通しがつくようになりました！

鴨のしぐれ煮、ワイン煮など日によって違うかもですが美味しいお通しご用意してます！

3つ目は鴨スープ少し変わりました！！

確実に旨味がアップしましたよ～

(^o^)/！

勉強、勉強〜

こんばんは！

今日は少し気温も低くて、過ごしやすかったですね～^ ^

僕は娘と夏休み最後のデートでした

 ( ^ω^ )

普段は休みが合わないので貴重な時間なんです！！

さて、表題の勉強と言うのは…

ここはどこでしょう？？（笑）

いつもお世話になっている大塚の「鳴龍」さんですね～^ ^

諸事情が重なり、人手不足の鳴龍に23、24日の2日間、夜営業のヘルプ&勉強に行かせていただきました！！

少しはお役にたてたかな？(^^;;

いつもカウンターの外から見てる齋藤さんの所作を中から見ることができ、他にも様々なことを勉強させていただきました！！

齋藤さん有り難うございました

m(_ _)m

さて、話は変わりまして今週の蔦の葉情報です！

「煮干時雨  2014ver」

8月いっぱいのご提供となります！

「鯵煮干そば」

より出汁を感じられるように、少し構成を見直しました。

まだ詳細は未定ですが、月末？9月から？の限定や変更事項の予定もあります！

詳細は決まり次第ご報告させていただきます。

明日から新レギュラーメニュー！！

こんばんは！

今日も暑かったですね～(^^;;

とはいえ、朝と夕方は少し過ごしやすくなったし、日が落ちるのも早くなって夏が終わりに近づいてる感じがしますね～

夏好きの僕としては毎年さみしく感じる時期でもあります…

さて、今日は朝から明日からの準備をしましたよ～

明日からの新レギュラーメニューは、

先々週、限定で提供した「鯵煮干そば」

と

        蔦の葉初のゲリラ限定！！

               「鴨胡椒そば」

どちらもご好評いただきましたし、仕込みの調整もなんとかできそうなので、この度レギュラーメニューとしてご提供させていただくことになりました！！

また、先週からこっそり始めていたのですが…

ランチタイム限定の「ランチ肉飯」！！

大人気の肉飯を少し小さいサイズで、よりお求めやすい価格でご提供させていただきます！

今日はまだ不慣れな券売機の設定やら印字をやってたのですが、間違いがあって出直したりして…(;^_^A

トホホ…

また、現在限定でご提供している蔦の夏の風物詩、「煮干時雨」は8月中で終了の予定です。

煮干時雨ファンのお客様はお早めにご来店くださいね～^ ^

明日は限定〜！！

こんにちは！！

今日はどんより天気ですが、ちょっと涼しいのがいいですね～(^^)

明日も台風の影響で天気は良くなさそうですが……(;^_^A

限定やります！！！

「鯵煮干そば」

蔦本店の煮干そばとはひと味違いますよ～！！

この機会に是非ご賞味ください！

券売機の下段の限定2の食券をお買い求めください。

また数量限定のため、売り切れ次第終了とさせていただきます。

あと今日発売の雑誌「SENSE」に蔦本店、蔦の葉が掲載されてます！

ファッション誌に掲載されるのは嬉しいですね(^^)

山路さん有り難うございましたm(_ _)m

先週〜今週は…？

こんばんは！！

今日も暑かったですね～>_<

夏真っ盛りという感じで夏好きの僕としてはテンション上がります(^o^)/

さて、先週を振り返りますと蔦の葉では昨年本店でご提供していた「煮干時雨 」の2014verが始まり、初のゲリラ限定「鴨胡椒そば」さらに「鴨白湯つけそば」と熱い暑い1週間でした！！

「煮干時雨 2014ver」

「鴨胡椒そば」

「鴨白湯つけそば」

ゲリラ限定は数量も少なかったのでTwitterのみの告知でした！！

今後はさらにクオリティを上げたものを作っていきたいと思います！

今週は次の限定の試作をしつつ～

まずは、、、

「鴨飯」

明日からご提供予定です！！

詳しくはまたご紹介しますが、鴨ロースを鴨スープで炊いて～

美味いです！！（笑）

それでは今週もよろしくお願いします！！