石窯パンお取り寄せ♪
期末の決算処理で多忙なたけパンです。
長時間の残業があるわけではないのですが、
なんだか微妙に精神的な緊張感が続き、かなりお疲れモード。
さっさと終わらせて、通常業務に戻りたいんだけどねぇ・・・
なんとか今週末にはパン作りの時間が捻出できそうです。
もうしばらくのガマンですかね。
今日は、長野県の石窯パン屋 ブロートヒューゲル さんの
パンをお取り寄せしてみました。
三種類ともに石窯焼きのパンです。
・左側 石窯プレーン
・上側 石窯フォルコン
・下側 石窯オブースト
どれも焼き上がり重量約４００ｇくらい。
価格は６６０円です。
見たままの、この無骨さが他を寄せ付けないような存在感を
醸し出しています。
自家製天然酵母のパンですが、ほんのりと酸味があって
みっちりと重量感のあるパンです。
も～、フカフカのパンなんて許さないぜぇ！と言わんばかりの姿かな。
中には、クルミやレーズンがぎっしりと詰まっていて。
レーズンの甘さがお口直しのような甘さになっておりますよ。
でも、実は一番のお気に入りは、このラスクでした。
サービスでつけてもらっていたんですが、一口食べたら
止まらなくなってしまって、一気に全部食べてしまいました。
ここブロートヒューゲルさんでは
石窯パン作り体験会が４月２９日に開催されます。
http://hugel2006.naganoblog.jp/e402028.html
この石窯パン作りが気になってしまって・・・・
参加を申込みしてみました。
石窯パン作りも楽しそうですが、どんな石窯を使っているのか、
石窯でのパンを焼くときのコツなどを含め、いろいろ勉強して
来たいと思っております。
目標に向かって進むためには、
少しずつでもいいので、自分の目で見て、自分で感じて
その中から自分で判断していかなきゃと思っております。
自分で石窯パン屋が出来るのか・・・という疑問に向き合いながら
楽しく学んでこれたら。
今から、ちょっとワクワクしております。
目指せ石窯パン屋さん！
いくつになっても夢を持ってパン作りしています。
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