たまには開いてみたり・・・
ＧＷも目前。
やっと暖かい季節になってきました。
少し汗ばむようなこの時期が、とっても好きです。
桜も葉桜になってきて、どんどんと緑が成長しているところに
勢いを感じて花のときよりも葉桜になったときの方が好きかも。
なかなか満足に行かないバゲ修業。
パン作りが楽しいという領域を超えて
苦行になっております。
バゲ修業の苦しい点は、
上手く出来なかった時の原因がよくわからないということ。
原因がはっきり自分の中でわかっていれば、次はそこを直せば
よくなるはずだけど、バゲットだけはちゃんと原因がわからない。
でも、たまには開いたりもするもので。
全部開いたと言うわけではないのですが、
自分としては久々にホッとするようなバゲットさん。
たまには、凛々しい姿もアップにしてみて・・・
凛々しい姿も、研究のためなら
バッサバサと切り刻んで中身の状態もみなきゃ。
どうでっしゃろ。
まぁ、それなりにボッコボコで。
未熟なワタクシとしては大満足かな。
上手く出来なかった時も『ナゼ』上手く出来なかったか良くわかりませんが、
まともに出来たときも、やっぱり『ナゼ』がよくわかりません。
コンスタントに立派なバゲが焼けるようになったら
ぜひ、バゲット専用レッスンコースを作りたい。
はぁ、いつの事になるやら。
ヘタなバゲットを焼き続けて、自分で自信の持てるようなバゲットが
日々焼けるようになる日を目指して・・・・
たまに、こうやって開いてくれるバゲットさんがいるからこそ
バゲット作りにハマッてしまうというものです。。。
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