食材買い出しで立ち寄ったスーパーの鮮魚売り場で、新鮮な生食用ホタテを発見。１００g＝２９８円＋税、めっちゃお買い得でしょ。
もちろん、お刺身orカルパッチョ？ いやいや生魚(貝ですが)が苦手な偏食大王、トマトパスタにアレンジ。素材の良さを殺してますね。
ソースは自家製。トマト缶をベースに大量に作り、製氷皿で冷凍保存していたもの。必要なだけ簡単に取り出せるので便利です。
加熱しすぎたせいか、ホタテが縮んで固くなりました。新鮮なのだから、軽く火を通すだけでよかったですね。まあ失敗は成功の元、って言いますから。