「旬菜和洋 ｋｏｈａｒｕ亭」がリニューアル。
２月３日、「スモーク酒場えんとつ」としてオープン。
オーナーシェフ濱ちゃんへ、ご挨拶を兼ねて参上しました。
リニューアル祝いで、３０００円コースを大、大、大、大、大奮発。
小皿、ドリンク（アルコールOK）、燻製盛り合わせ、スープ、
パイ包み焼き、パン、デザートと盛りだくさんなコース。
小皿はピーナツやおかき。もちろん燻製。
ドリンクはスパーリングワイン？
いやノンアルコールです。
燻製盛り合わせは大皿に賑やか１４種類。
曖昧な記憶ですが、一つずつ紹介しましょう。
左上から右へ順に進み、２段目左へ戻ります。
生麩、砂ずり、カマンベール、プロセスチーズ、
サーモン、ウズラ卵、プチトマト、いぶりがっこ、鶏生ハム、
せせり、ささみ、豚生ハム、ベーコン、帆立。
めっちゃワインに合いそう。
しかしお天道さまが睨んでいます。
大人しくノンアルコールで正解でしょう。
ミネストローネを挟んで、パイ包み焼き（パン添え）です。
具材は魚介をメインに、日替わりとか。
この日はロブスター。
うれしさのあまり海老ぞり。
椅子から転げ落ちそうになりました。
デザートは燻製バニラアイスと燻製クレームブリュレ。
燻製アイスは未知との遭遇。
不思議な美味しさ、丼１杯でも軽く食べられそう。
ランチタイムはこれまで通りの洋食メニューがスタンバイ。
ランチコースは要予約。１１：３０～１２：００入店限定です。
営業１１：３０～ＬＯ１４：００。１７：３０～ＬＯ２２：３０。不定休。
電話０８２-２４７-５５８６。ランチタイム全面禁煙。駐車場なし。
※スモーク酒場えんとつ 広島市中区中町５－１９＜ＭＡＰ ＞