小さ目のポーションで皿数が多いフレンチ。
昔ながらの大皿に、あれもこれも盛り込んだフレンチ。
あなたは、どっちがお好み？
美味しければ、私はどっちでもＯＫ。
今日のランチは「ル・シャントゥール」（中区橋本町）。
こちらは大皿スタイルです。
ランチはコースのみ。
Ａ＝１８９０円、Ｂ＝２７３０円、Ｃ＝３９９０円。
いずれも前菜、メーン、デザートのコース（バゲット、ドリンク付き）。
Ａ→Ｂ→Ｃの順にお皿がにぎやかになり、食材もグレードアップします。
今年２月以来、５カ月ぶりの訪問、そこでＢを奮発。
東京スカイツリーから飛び降りた気持ちです。
前菜は鴨の自家製ロースト、スモークサーモン、蛍烏賊。
ソースは黄と緑の２色（クリーム系とブロッコリー）。
野菜さんがしっかり脇を固めています。
メーンは魚２種類、肉６種類がスタンバイ。魚は広島産石鯛or大島産真鯛、
肉は子羊or和牛orホロホロ鶏or鴨orウズラ、もう一つは何だっけ？
今回は広島産石鯛を選んでみました。
これがビックリするほどの豪華版。
石鯛だけじゃなく、広島産穴子とスカンピ（手長海老）も。
どれが主役で脇役やら。龍宮城のような一皿です。
ソースは焦がしバターとバルサミコ酢ベースのミックスダブルス。
色彩は少し地味ですが、味覚的にバラエティーに富んでいます。
デザートは苺クレープ、オレンジソースのスープ仕立て。
食材の数は３０を超えているでしょう。なんとも贅沢なコースです。
腰の低い中島光一シェフ。一皿ごと詳しい料理の説明も。
まったり過ごした１時間半のランチタイムでした。
今回も男性は私だけでした。
営業１１：３０～１４：３０、１７：３０～２１：３０（オーダーストップ）。
火曜が定休。駐車場なし。電話０８２－２２２－５５５９。
昔ながらの大皿に、あれもこれも盛り込んだフレンチ。
あなたは、どっちがお好み？
美味しければ、私はどっちでもＯＫ。
今日のランチは「ル・シャントゥール」（中区橋本町）。
こちらは大皿スタイルです。
ランチはコースのみ。
Ａ＝１８９０円、Ｂ＝２７３０円、Ｃ＝３９９０円。
いずれも前菜、メーン、デザートのコース（バゲット、ドリンク付き）。
Ａ→Ｂ→Ｃの順にお皿がにぎやかになり、食材もグレードアップします。
今年２月以来、５カ月ぶりの訪問、そこでＢを奮発。
東京スカイツリーから飛び降りた気持ちです。
前菜は鴨の自家製ロースト、スモークサーモン、蛍烏賊。
ソースは黄と緑の２色（クリーム系とブロッコリー）。
野菜さんがしっかり脇を固めています。
メーンは魚２種類、肉６種類がスタンバイ。魚は広島産石鯛or大島産真鯛、
肉は子羊or和牛orホロホロ鶏or鴨orウズラ、もう一つは何だっけ？
今回は広島産石鯛を選んでみました。
これがビックリするほどの豪華版。
石鯛だけじゃなく、広島産穴子とスカンピ（手長海老）も。
どれが主役で脇役やら。龍宮城のような一皿です。
ソースは焦がしバターとバルサミコ酢ベースのミックスダブルス。
色彩は少し地味ですが、味覚的にバラエティーに富んでいます。
デザートは苺クレープ、オレンジソースのスープ仕立て。
食材の数は３０を超えているでしょう。なんとも贅沢なコースです。
腰の低い中島光一シェフ。一皿ごと詳しい料理の説明も。
まったり過ごした１時間半のランチタイムでした。
今回も男性は私だけでした。
営業１１：３０～１４：３０、１７：３０～２１：３０（オーダーストップ）。
火曜が定休。駐車場なし。電話０８２－２２２－５５５９。
※ル・シャントゥール 広島市中区橋本町２－１９ 地図（ＰＣのみ）
■過去レポ→０９．０５．２４
→５．２９
→８．２
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→１１．２４
→１０．１．７
→５．８
→５．２８
→８．２４
、１０．１１．２３
→１１．５．２８
→１２．２．８