なになに…?と観ているとたくさんのハーブを使っています!
何のハーブ?
☆ブラックペッパー
☆セージ
☆ローリエ
☆ジンジャー
などなど…を一度すりつぶします!
香りがぷーんと!しますね!スパイシーかな?
それを鍋に入れて、水を入れ煮立たせます!
![薫りの智 ともくーまんの一期一会便り-110130_174403.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20110204/18/tiyukiryo1/6a/a5/j/t02200293_0240032011026263144.jpg?caw=800)
荒熱を取った後、容器に移して肉を漬け込み2、3日待ちます!
![薫りの智 ともくーまんの一期一会便り-110130_175106.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20110204/18/tiyukiryo1/94/b2/j/t02200293_0240032011026270853.jpg?caw=800)
あ!漬け込みをする前にお肉に塩をすり込んでくださいね!
味が十分染み込んだら…ポトフに入れても、細かく切ってチャーハンに入れても!何でもオッケーです(^-^)v
塩味が聞いて美味しい!↑ですよ♪
ハーブで漬け込みしますから、薫りもいいです!
今日はこれを使って、コンソメ風の洋風煮物にしました!
野菜がたっぷりとれるから↑◎!
料理研究家の先生のとはちょっと違うかな?でも大変参考になりました!ありがとうございましたo(^o^)o