なになに…？と観ているとたくさんのハーブを使っています！
何のハーブ？
☆ブラックペッパー
☆セージ
☆ローリエ
☆ジンジャー
などなど…を一度すりつぶします！
香りがぷーんと！しますね！スパイシーかな？
それを鍋に入れて、水を入れ煮立たせます！
荒熱を取った後、容器に移して肉を漬け込み２、３日待ちます！
あ！漬け込みをする前にお肉に塩をすり込んでくださいね！
味が十分染み込んだら…ポトフに入れても、細かく切ってチャーハンに入れても！何でもオッケーです(^-^)v
塩味が聞いて美味しい！↑ですよ♪
ハーブで漬け込みしますから、薫りもいいです！
今日はこれを使って、コンソメ風の洋風煮物にしました！
野菜がたっぷりとれるから↑◎！
料理研究家の先生のとはちょっと違うかな？でも大変参考になりました！ありがとうございましたo(^o^)o