今日は暑～～い真夏日になりそうなまま地方・・・
台風の影響で風があったせいか、朝晩は少し涼しいです。
でも・・・やはり暑い・・・南国九州だもん。
仕方ないよね
毎日やってくる夏野菜・・・
一生懸命消費しているままです。
有難いですが・・・最近あまりにも大量のお野菜に半ば殺されそうな気がしています。
今日のお弁当は
夏野菜と三種昆布ｄｅ中華サラダ春雨
アラメ、クロメ、刻み昆布、人参、きゅうり、レタス、玉ねぎ、プチトマト、オクラ、ハムとピーナッツ粉末です。
たれはピーナッツオイル、ナンプラー、麺つゆ、和辛子、唐辛子です。
最近麺サラダにハマってしまっているまま。
実家両親もこれならよく食べてくれます。
作るの簡単、作って冷蔵庫に入れておけばお昼になればすぐ食べれる。
お野菜もたっぷりですし、作るのにガスをあまり使わない。
本当に夏にぴったりの（思い切り手抜き）ランチです。
これはね、昆布を刻んで水につけて冷蔵庫に入れているの。
この昆布水でお野菜を炊いたり、お味噌汁を作るんです。
で、昆布は佃煮にしたりするんだけど、今日はこの昆布を利用した麺サラダです。
でもね、同じような麺サラダばかりで結構飽きがきちゃうような気がして・・・・
一応変化を付ける為に具やタレ、麺を少しずつ変えています。
茶そば、中華麺、そーらーめん、春雨、サラダ用麺、パスタ・・・
その他にもうどん、素麺、冷麦、米粉うどんや米粉ショートパスタ等々・・・
春雨も数種類用意しています。
今日使った春雨はこちら
ちょっと太めの春雨です。
毎日こんなお昼ご飯のまま・・・
なんで痩せないんだろう？？？
お野菜たっぷりだし、麺も70グラムくらいとそんなに多くは使わない・・・
結構カロリー少ないし、お肉系も少ないのにな～
（そりゃ～毎晩の晩酌によるアルコール性カロリーオーバーのせいじゃあない
）
さてさて、今日一日頑張れば明日明後日とお休みです。
来週早々に娘ちゃんが帰ってきますので、この土日はお掃除に、仕込みに精を出さなくっちゃあね