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今年初めて参加させて頂いたマダム市川の
クリスマスのおもてなしレッスン。
①サーモンリエット。
見た目も可愛らしく一口サイズ。
頂いても美味しいリエット。
②焼きなすのパレスチナ風
こちらはパレスチナの方にマダムが英語で
レッスンを受けたお料理を更に
マダム市川風にアレンジをされた一品です。
可愛くてお洒落で頂くとさっぱりして
美味しい一品。
③2種のチーズ&メンブリージョのアミューズ
メンブリージョはスペインチーズの名脇役。
柚餅子のようなしっとり感。
④リースサラダとマイルドクリスマス。↓
この可愛いサラダの中にはポテトサラダが
顔を見せてくれますよ。
とてもユニ－クで参考になりました。
人が集まる時期にアレンジして出来そうです。
⑤マイルド・クリスマスは右のお写真の
豚ひれ肉とキノコのたっぷりプリのホワイトルーライス。
この時点でお腹が満たされるお肉のボリューム。
食べ盛りのお子様や若者は喜びますね。
⑥モチトロ・クリスマスツリー↓
見て可愛い食べて美味しいデザート。
始めて頂きましたが、まだ食べたくなるのは
甘党の私だから？
お腹一杯のはずが！。ペロりと頂きました。
こちらは求肥をマダムが作られてツリー型に
されていますが食べると美味しい～。
見た目も可愛い～。
ツリーの中は名店の物がミックスされ入っています。
昔乙女には絶品なスィーツ。
ここでノンアル、とアルコールのサービズ。
全てが、可愛らしく一口サイズで美味しく
人気のフィンガ－フードを取り入れられて
いました。
マダムは生徒様が喜ばれる様に工夫されていました。
お紅茶の画像を取り忘れていましたがヘレンドカップで
TWGのレッドクリスマスティ-ともう一種類を頂きました。
会食が終わり時間が来てしまいました。
ここで、マダムが皆さま一人一人に
レッスンが続く中で可愛いクリスマス
プレゼントをご準備下さっていました。
本当に欧米的なおもてなしです。
皆さま、嬉しそうにマダムからの
プレゼントを手にし帰路に。
帰り際にチョコマダムが玄関でお見送り
してくれました。(チョコちゃん元気でね～）
至れり尽くせりの楽しいクリスマスの
おもてなしでした。
マダム、沢山のお料理のおもてなし
レッスンありがとうございました。
とても良いおもてなしの思い出に
なりました。
お料理系のレッスンは殆ど行きませんが
マダム市川のユニークアレンジ料理と
フィンガーフードもはまりますね。
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