GW中の空いた時間に
愛情込めて仕込みます😊
国産無農薬大豆に
生の麦麹、米麹を使用。
そこに、
企業秘密♡を少々♡
美味しいお味噌を仕込みます😊
じっくり時間をかけて
弱火でコトコト水煮した大豆を
ミンチにしますが、
ミンサーをかけるのが
気持ちよくて
やめられません（笑）
私、
ミンサー担当です（笑）
大豆の煮汁も
煮物やお汁物に入れても
ヘルシーでとても美味しい☺️
これから暑い夏を越すために
ガス抜きをして
天地返しをして
愛情込めて育てます。
そして、
秋口には美味しいお味噌が♡
スタッフやお客様とともに
みんなで美味しくいただきます😊
昨年は
あっという間になくなってしまったので
今年は何キロつくっただろうというくらい
仕込みました（笑）😅
とはいえ、
味噌こねてるからといって
私は決して
家庭的ではありませんし、
お料理が上手なわけでも
好きなわけでもありません（笑）
煮る、蒸す、焼く、炊くなど…
一通りの基礎くらいしかできないし
主婦の時は、
義務としてお料理をしてました（笑）
できることなら、
しなくていいなら、したくない😅
やっぱり女性は
お料理上手がいいんだろう♡
と、わかってはいますし、
お料理上手な女性を本当に尊敬しますが
どうにもそこに対しての
努力と興味を注いだことがない…という
そんな、そんな私が
「仕込む」なんて
ありえないことですけど（笑）
これは、本当に楽しい❣️（笑）
喜んでくださる
待っててくださる
それを必要としてくださる
お客さまや仲間のためになら
愛情込めてできます😊
みなさんも
ぜひ、ご家族のために
愛情込めたお味噌いかがですか😊