先日、ちょっと寒気がしたので体温を計ったところ、
34.98℃をマークし、
「わたし、大丈夫？」と心配になりました。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
わたしはといえば、変わらない日々を送っています。
来週、2か月ぶりに実家に帰ろうかとしています。
中学を卒業する姪をお祝いするために。
奈良にあるモダンスパニッシュレストランに連れて行く約束をしていたのですが、
予約をしようとしたら、なんと閉店していました。
ショック！！
友達のみんな、アコルドゥ閉まってしまったよ！！
建物の老朽化が原因らしいです。
あんなに素敵なレストラン、他にはあんまりないのに～。
そこのシェフが新しく、東生駒にお店を出しているそうです。
よりカジュアルなお店のようです。
その名もアバロッツ。
ハーブが群生している庭もないけれど、
きっと屋根もあんなに高くないけれど、
新しい出会いもきっといいはず。
作っている人の気持ちがそこにはあるから。
最近、料理も芸術の一つだと思うようになりました。
この前のジビエのレストランで口走ってしまったのが、
「食べて無くなるのが、もったいない」という言葉。
目で鼻で、時には耳で、最終的には口で感じる芸術です。
しかも科学でもあります。
今度、Ｅテレの『すいえんさー』のテーマは、
「分厚いとんかつを揚げる」です。
この前、林修先生の番組では、ハンバーグとかチャーハンの作り方を
科学的に説明していました。
と、考えるとシェフってすごいな～。
定年後、地元でカフェを開こうと考えている私ではありますが、
簡単に考えておったらいかんと、自分を叱咤激励しています。
何事も芸の道は厳しい！
ニュースで20代女子が栄養失調の傾向があると聞いて、
「なんで！？」と思っています。
忙しいという理由もあるだろうけど、
食にそんなに興味がないようです。
アンビリーバブル！
そして、なんか寂しい。
わたしは、20代が食べ盛りだったぞ～。
忙しくても朝寝坊しても、絶対に朝ごはんを食べていたし。
だからぽっちゃりしてたのか・・・。
いえいえ、健康的ということです。
うちの母とは反りが合わないことも多いけど、
一点だけはいつも一致していました。
「生きるために食べるのではなく、食べるために生きる！」
エンゲル係数がいつもいつも高い家庭に育ったため、
一人暮らしをしていても、節約生活をしていても、
美味しいものを食べるという意識がものすごく高い。
だって、食べるために生きてるんだもの。
他人に影響を受けやすいわたしが、唯一ぶれない考え方です。
食べると、身体がポカポカするがゆえ、
食べなければ、また体温が34℃になってしまう。
生命の危機です。
食べることは生きることです。