外でばかりは、食べていられないので、自分で作ることも多い。
鏡開きで餅を食べることにしたわたし。
砂糖醤油で味付け、海苔を巻く。
きなこもちにする。
いろんな選択肢がありますが、
あまりにも寒くて、ぜんざいを食べたくなったので、迷わずスーパーへＧＯ！
井村屋のゆであずき缶の棚の前で足を止めた。
そして考え込んだ。
美味しいけれど、それでいいのか？
自分で自分に問うてみた。
知らず知らず、乾燥食品の棚の前へ。
小豆を買って、自分で煮るという選択をした。
・・・意外にたいへんなんですね、豆を煮るのって。
結構、時間もかかる。
でも、いいことがひとつ。
自分で甘さを調整できる。
というわけで、甘さ控えめのぜんざいが完成しました。
一日置いたら、さらに美味しくなっていた。
で、おすそ分けにと勤務先に持って行ったけど、
胃の調子の悪い人、あんこが苦手な人ばかりで、誰にも食べてもらえず。
白玉団子まで作っていったのに・・・。
あんこが大好きな友人のことを思い出し、故郷のことまで思い出した。
明日は食べてくれる人が見つかるはず。
いなければ、わたしがお代わりを３杯すればよし。
今宵も遅く帰ったものの、ちゃんと作りました。
和風ハンバーグと焼きエリンギ＆豚汁です。
よくできました。
料理って、めちゃんこ楽しいな～。
自分で作る料理は、想像を超えることがなかなかないけれど、
安定感のある美味しさです。
大したもんやわ～と自画自賛する毎日です。
さて、会社の近くのタイ料理のお店が大好きで、
チャンスがある度に食べに行きます。
デパ地下でもよく買います。
すっかり嵌ったわたしは、自分でも作りたくなりました。
本屋さんで料理本を物色。
大好きなカオマンガイ（チキンライス）が簡単に作れる本をチョイスしました。
 | いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ! かんたん&おいしい はじめてのタイごはん |
| クリエーター情報なし | |
| ナツメ社 |
あ～、タイ料理が家でも食べられるなんて、幸せ。
こうして、わたしは今日も自分を幸せにします。
幸せすぎる～。