原因究明不可能

某デパートは記者会見でそう述べたらしいですね

製造工場はちゃんと凍らせてた（やることはやってたんだから後のことは知らないという姿勢）

で、運送会社は規定にのっとった温度管理で運んだとのことなので

原因不明じゃなくて、前回自分がここに書いた通りのことなのではないかと思いますよ

原因の要約：

この形状＆クリーム状態では、運送会社の規定の温度ではカチカチ凍結の長時間維持が出来ない

輸送中柔らかくなる

なのに箱にケーキを固定する仕組みが無いから、箱の中で動いてぐちゃぐちゃに

ということで、本来必要な固定機構のある輸送箱＆輸送方法にかけるべきコストをケチったことが原因だと思います

ちなみに、コンビニやスーパーで売られてるクリスマスケーキのほとんどは事前に作った冷凍ケーキでひらひらしてるけど崩れてないじゃんと、思われると思いますが

こういう品は工場から販売店に向かってある程度の数をまとめて輸送しているはずなので、輸送中も温度管理されているか、数があるので温度変化が少ない、箱にはケーキが動かないように底に窪みがあったりするので、崩れてなくて当然です

今回は宅配通販なので、店舗向けのようにまとめて運ぶのではなく（その地区に同じような注文者が大量にいる場合で無ければ）最終的な配達トラックは１個だけを乗せて個人宅まで配達するので、他の品の配達もあり温度もそこまで安定させることは不可能という状況ではないかと

パティシエのかたはたぶん、凍結前凍結後で味が変わらないというような点を1年かけてテストして良いものが出来たと思っていただけの、味の専門家的立ち位置で、運送のことに関しては素人というか、実際に運ぶときのことを考える担当では無かったのではないかな

こういったことが原因だと思いますが、これをズバリ言ってしまうとそこ（どこ？）に責任追及が行ってしまうので

漠然と原因はわからないから（だれかの責任とはしないけど）総合的に当社の責任とあいまいな感じにして誤魔化したと考えられますね

まあ、返金等はしてくれるだろうから、ぐちゃっとしててもケーキ自体の原料？は届いたんだし、味はどうだったんだろ？

気分は台無しでもクソマズいってことは無かったと思うから、返金してもらってタダで食べれたことになればそのぶんは得するんじゃないかと？

ということで、関わった人たちが素人集団だったとしか言いようも無く、ケーキ通販に詳しい専門家などに助言をもらうことはできなかったのかな（そのコストもケチった？）、それが原因。