つけめん風

インスタントの味噌ラーメンを

つけめん風に作ってみた

まず、500ccのお湯をナベに沸かし

シロキクラゲと冷凍エビ１尾をゆでる

そのお湯を具ごと200ccほどお椀にとりわけ、粉末スープ半量ほど入れ混ぜておく

すり胡麻、ラー油、薬味のネギも入れる

残ったお湯で麺をゆで、茹で上がったらお湯を捨てる

その釜揚げ風の麺を

さっきのお椀のスープにつけながら食べるわけだ

意外とうまい

というか、インスタントの麺などスープに浸かってなかったら

アラが見えて不味いだろうと思ったら

意外にも、アラが逆に見えない

というか、腰があって普通にうまい麺ではないか


麺が進化した結果、充分釜揚げに耐えるレベルになっていたのだな

ということで、普通の食い方に飽きてる人とか、結果スープが半量ですむので、塩分とかカロリーとかが気になる人にもお奨めである

まあ、具の類がないとノーマルより寂しい感じになるので、具類は必要だが、作ってしまえば普通においしい。