ひき肉投入

ひき肉は、基本安いし、足の速い食材なので、どこのスーパーでも閉店間際に行けば値引きされていることが多く、かなり安く買う機会もあって、ナイスな食材である。

これを、板チョコとかカレーのルーみたく溝をつけてパックのまま冷凍しておく。

使う量だけ割って入れるだけで、いつもの○○が、味わいアップするので、とてもお勧めである。

たとえば、100円店などで売ってるミートソース。
これが、そのままでも結構おいしいが、ひき肉ペレットをいれて小鉢に移し電子レンジであっためる（煮なければいけないので、長めに）。
数段おいしさアップ。

また、カレーうどんを作る時も、カレー汁（市販のめんつゆ＋カレー粉＋少量の砂糖）にひき肉ペレットを入れて煮るだけで、黄金の味に（おおげさ）。＜たまねぎかネギも入れるとよりグッド。

インスタントのとんこつラーメンを作る時1ペレット入れれば、坦々麺風になって豪華。＜あれば豆板醤も少し入れるとよりうまい。

といった感じで、コクや肉気が入るとうまくなりそうなもんには、とにかく1ペレット投入しとけば間違いない感じに。

便利。


...書いてて思いついたが、ひき肉のかわりに、さいころステーキ（牛ひき肉をさいころ状に固めたもの。スーパーで売ってる）を使えば、最初からペレット状だし、あれもたいてい安いんでより便利かも。
牛だから、電子レンジ調理とかで火の通りが甘くてもたいがい問題ないし、味もいいし。