夏の思いつき、トムヤムソーメン

金欠で、買い控えとるので、昼食はほぼソーメン連チャンとなっている。

暑さで食欲不振ならまだしも、そうでもないのにソーメン連続はさすがに飽きてくる。

うちの場合、エビが安く買えたときなどに時々トムヤムクンを食べるので、トムヤムクンペーストなる便利なものを常備している。

ジャムのビンのようなビンにみっちりペーストが入ってるので割安で、隠し味としても使えるので便利な代物だ。


これを、冷水で薄めためんつゆにちょっと入れて伸ばす（熱くする必要は無い、そのままでOK）

ネギ、すりゴマ、干しえびを薬味として入れて、ソーメンを食すと・・・

けっこう、うまい！

ていうか、トムヤム感がうまく出とる。

これで、飽きていたソーメンが、またおいしく食べられたのである。


夏バテの人も、ただソーメンを食べるより、少し栄養価が上がるので体にも良いだろう。

おすすめである。


---当ブログでは、突然の思い付きで、昼食や夜食にぴったり？な簡便料理を唐突に紹介しています。---