意外な効果

うちの奥さんは多くの女性と同様にヘルシー志向なのでゴーヤなどの苦い食材も大好きである。

だが、刺身のツマで、菊の花がついてることがあるが、この苦さだけは性に合わないのか、絶対食べたがらない。

そこで自分が食べることが多いのだが、たいてい熱い味噌汁の中に放り込んで軽く熱を通してから食べる。

そのほうが苦味が緩和されるような気がするから。

でも、大して変わらないんだよね、実際は。

まあ、苦いの別にきらいってわけでもないからいいけど。

で、今日は味噌汁を作らなかったので、インスタントのマツタケのお吸い物を食べたんだが、例によって菊を放り込んでおいたら、なんと！

まったく、苦くない。

１個だけだから、たまたまということもありえるが、マツタケのお吸い物に苦いものを中和する働きがあるとしたら、面白い効果である。

ということで、ここに発表しました。