ホットプレートで瓦そば

ホットプレートで瓦そば。
みなさんもやりますか？

茶そばの乾麺を茹でて、ホットプレートで焼く。
山口県川棚温泉の名物料理です。
本場では、牛肉と錦糸卵が乗ってますが、面倒なので、
我が家では手間を省いて、さんまの蒲焼缶と、炒り玉子で。
麺のお茶の香りがいいですね～。
この、カリッとしたところが香ばしくていいのよね。