いくつかのレシピを参考にして作ったココアマフィンレシピです。
１００均で買ったキャラメルフレイバーの板チョコが、そのまま食べるにはあまりにも甘すぎて、でもケーキの中に入ってたらきっと美味しい！と思いついたレシピです。
娘たちの友チョコだったんですが、「中にチョコが入ってたね～～♡美味しかったよ♪」と大好評でした。
【材料】（カップ１５個分くらい）
薄力粉…１５０㌘
純ココア…大さじ３
ベーキングパウダー…小さじ２
砂糖…８０㌘
卵…１個
豆乳（牛乳）…１００cc
サラダ油…３０cc
バニラエッセンス…少々
チョコレート…マフィンカップ１個に１かけらずつ適宜
-------ホットケーキミックスで作りたい時は、
ホットケーキミックス…２００㌘、純ココア大さじ３、ベーキングパウダーなし、砂糖は４０㌘、卵以下の材料はは同じ、でOKだと思います。----------
【作り方】
① 薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
② 砂糖・卵・豆乳（牛乳）・サラダ油・バニラエッセンスをボウルに入れ、ハンドミキサーでかき混ぜる。
③ オーブンを１９０度に余熱、タイマーは２０分にセット。
④ ②に、２～３回に分けて①を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤ 天板にマフィンカップを並べ、ひとくちチョコ大のチョコレートをひとかけらずつ入れ、その上から④の生地をカップの７分目程度まで入れる。
⑥ ２０分焼く。
-------マフィンカップでなく、パウンドケーキ型で焼く時は、温度を１７０度で４０分くらい焼くといいと思います。---------
１００均で買ったキャラメルフレイバーの板チョコが、そのまま食べるにはあまりにも甘すぎて、でもケーキの中に入ってたらきっと美味しい！と思いついたレシピです。
娘たちの友チョコだったんですが、「中にチョコが入ってたね～～♡美味しかったよ♪」と大好評でした。
【材料】（カップ１５個分くらい）
薄力粉…１５０㌘
純ココア…大さじ３
ベーキングパウダー…小さじ２
砂糖…８０㌘
卵…１個
豆乳（牛乳）…１００cc
サラダ油…３０cc
バニラエッセンス…少々
チョコレート…マフィンカップ１個に１かけらずつ適宜
-------ホットケーキミックスで作りたい時は、
ホットケーキミックス…２００㌘、純ココア大さじ３、ベーキングパウダーなし、砂糖は４０㌘、卵以下の材料はは同じ、でOKだと思います。----------
【作り方】
① 薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
② 砂糖・卵・豆乳（牛乳）・サラダ油・バニラエッセンスをボウルに入れ、ハンドミキサーでかき混ぜる。
③ オーブンを１９０度に余熱、タイマーは２０分にセット。
④ ②に、２～３回に分けて①を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤ 天板にマフィンカップを並べ、ひとくちチョコ大のチョコレートをひとかけらずつ入れ、その上から④の生地をカップの７分目程度まで入れる。
⑥ ２０分焼く。
-------マフィンカップでなく、パウンドケーキ型で焼く時は、温度を１７０度で４０分くらい焼くといいと思います。---------