新ごぼうの香り高く、とても美味しかったです。
レシピ２人分
1. パスタ２００グラムを茹でるための湯を沸かす。
2. にんにく１片はスライス。シシトウ１本は縦に半分に切る。
3. 新ごぼう１本は軽くたわしで洗って、細長い乱切りにする。水にはさらさない。そのまま使った方が香りが良い。ごぼうのアクは、実はポリフェノールなので、水にさらさなくてもいいのです。
4. お湯に塩を入れて、パスタを茹で始める。
5. フライパンにオリーブオイルをたっぷり、にんにくを入れて、弱火できつね色になるまで。
6. ごぼうとシシトウを入れて、中火くらいにしてよく炒める。たっぷりのオリーブオイルの中で、揚げ焼き状になったごぼうから良い香りがのぼってくる。わくわく♡
7. 茹で汁少々（と、私の場合、昆布酵母液少々）を入れて、塩こしょうで味付け、茹で上がったパスタを絡める。
こんなに簡単なのに、なんで今まで作らなかったのか。。。
新ごぼうのあるうちに、また作りたいと思います！
レシピ２人分
1. パスタ２００グラムを茹でるための湯を沸かす。
2. にんにく１片はスライス。シシトウ１本は縦に半分に切る。
3. 新ごぼう１本は軽くたわしで洗って、細長い乱切りにする。水にはさらさない。そのまま使った方が香りが良い。ごぼうのアクは、実はポリフェノールなので、水にさらさなくてもいいのです。
4. お湯に塩を入れて、パスタを茹で始める。
5. フライパンにオリーブオイルをたっぷり、にんにくを入れて、弱火できつね色になるまで。
6. ごぼうとシシトウを入れて、中火くらいにしてよく炒める。たっぷりのオリーブオイルの中で、揚げ焼き状になったごぼうから良い香りがのぼってくる。わくわく♡
7. 茹で汁少々（と、私の場合、昆布酵母液少々）を入れて、塩こしょうで味付け、茹で上がったパスタを絡める。
こんなに簡単なのに、なんで今まで作らなかったのか。。。
新ごぼうのあるうちに、また作りたいと思います！