一戸建て団地内に貸し菜園がありまして。
そこで、サツマイモと玉ねぎの畑オーナーとして、毎年作っていたのですが、地主さんが土地を使いたいので返して欲しいとのこと。残念ながら畑はもうこれで最後です。
日曜日、玉ねぎ畑を見に行ったら、収穫するにはまだもうちょっと早い感じ。
でも、苗が弱くてあまり大きくなりそうにないやつを、採って来ました。
小さいけど、集めてみると意外にたくさんあって焦るわたし。
先日新たまねぎを大量にもらったやつもあるし、これは量を減らして保管しなければ～～
というわけで、あめ色玉ねぎ作りです。
切ってみると、大鍋に2つ分！！！
炒める。とにかく炒める。まだまだ水分が多い。
天日干ししてからやると水分が減ってやりやすいと聞いたような…
しかし、雨の予報だったし、とにかく減らしたい。
そして、こんな時間のかかる仕込み作業は、家族がいるときにやるのがいいんです。
キッチンにずっと居るとね、「何おいしいもん作ってんの？？？」って、みんなが気になって見に来るの（笑）。それが楽しい（笑）。一人ぼっちで黙々と作業するよりずっと楽しいです。
さーて、だいぶ水分減って来ましたよ～～飴色になるまでもうすぐだ！
こっからが長いんですよね。結構。
大鍋2つを木杓子でずーっとかき混ぜ続けていたので、もうちょっとで手にマメができそうでした！
で、出来上がったものを、フリーザーバッグに入れて、冷ましてっと。
火が強いほうがより飴色になりました。もう一個の方はあまり色がつかなかったけど、もう限界。いいよ、いい匂いしてたから。
そして、この日の夕食は、もちろんオニオンスープ♪
そして、鶏もものスパイス焼き
チーズパン
写真忘れましたが、大根とにんじんとパプリカのマリネ、でした。
フリージングもうひとつ！
にんにくは1回1回剥くのが面倒なのと、カビが生えたりが嫌なので、買ってきたらすぐ剥いて冷凍します。冷凍庫から出して数分で包丁でらくらく切れるようになりますよ。
そこで、サツマイモと玉ねぎの畑オーナーとして、毎年作っていたのですが、地主さんが土地を使いたいので返して欲しいとのこと。残念ながら畑はもうこれで最後です。
日曜日、玉ねぎ畑を見に行ったら、収穫するにはまだもうちょっと早い感じ。
でも、苗が弱くてあまり大きくなりそうにないやつを、採って来ました。
小さいけど、集めてみると意外にたくさんあって焦るわたし。
先日新たまねぎを大量にもらったやつもあるし、これは量を減らして保管しなければ～～
というわけで、あめ色玉ねぎ作りです。
切ってみると、大鍋に2つ分！！！
炒める。とにかく炒める。まだまだ水分が多い。
天日干ししてからやると水分が減ってやりやすいと聞いたような…
しかし、雨の予報だったし、とにかく減らしたい。
そして、こんな時間のかかる仕込み作業は、家族がいるときにやるのがいいんです。
キッチンにずっと居るとね、「何おいしいもん作ってんの？？？」って、みんなが気になって見に来るの（笑）。それが楽しい（笑）。一人ぼっちで黙々と作業するよりずっと楽しいです。
さーて、だいぶ水分減って来ましたよ～～飴色になるまでもうすぐだ！
こっからが長いんですよね。結構。
大鍋2つを木杓子でずーっとかき混ぜ続けていたので、もうちょっとで手にマメができそうでした！
で、出来上がったものを、フリーザーバッグに入れて、冷ましてっと。
火が強いほうがより飴色になりました。もう一個の方はあまり色がつかなかったけど、もう限界。いいよ、いい匂いしてたから。
そして、この日の夕食は、もちろんオニオンスープ♪
そして、鶏もものスパイス焼き
チーズパン
写真忘れましたが、大根とにんじんとパプリカのマリネ、でした。
フリージングもうひとつ！
にんにくは1回1回剥くのが面倒なのと、カビが生えたりが嫌なので、買ってきたらすぐ剥いて冷凍します。冷凍庫から出して数分で包丁でらくらく切れるようになりますよ。
