シリアル入りのクッキー

ごまクランチとフルグラ入りのクッキーを焼きました。
ザクザクして美味しいです！




〈材料〉※２段オーブンで焼く場合の分量です。結構多いです。

無塩バター　　　　　２００グラム
きび砂糖　　　　　　１００グラム（控えめです。甘いのが好きな人は増量してね。）
卵　　　　　　　　　　２個
バニラエッセンス　　少々
シリアル　　　　　　３カップ
　　（今日は、ごまクランチ２カップと、フルグラ１カップ）
薄力粉　　　　　　　３００グラム
ベーキングパウダー　小さじ１杯

〈つくり方〉
①薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
②バターを室温に戻し、木べらで練る。
③きび砂糖を入れて更に練る。
④卵を加えて混ぜる。バニラエッセンスも加える。
⑤シリアルを入れて混ぜる。
⑥薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを加えて混ぜる。
⑦生地をラップにくるんで冷蔵庫で３０分寝かせる。
⑧手に粉をつけながら生地を丸めて天板に並べていく。
⑨１８０度のオーブンで１５分～２０分焼く。
　（私が使っているオーブンでは自動メニューがあるので、上下２段途中で入れ替えて焼く。）