麻婆豆腐ほか

今日は夫がご飯いらないので、ぴょん子は大好物だけど夫は余り好きでないという、麻婆豆腐。
いつも作らないのでレシピはネット検索。

スタンダードなメニューのレシピはE ・レシピを使うことが多いです。
ちょっと一風変わった、普段なら家で作らないものとか、ちょっと変わった原材料で作りたいときは、クックパッドを使うことが多いです。

で、麻婆豆腐はＥ・レシピさんのを参考にしました。

野菜が足りないので、青梗菜を使いたいと思い、どうしよ～どうしよ～と考えているうちに思い浮かんだのが、甜麺醤炒め。
ごま油で炒めて酒少量で溶いた甜麺醤を入れ、味を見ながら醤油を少々。
落花生をトッピングしてみました。が、手を抜いて砕かずに入れたら味があまりしませんでした。砕いたほうが味がするんですね。意外でした。





それと、たたきキュウリ。
まな板の上でキュウリを麺棒でたたき、手で割いて、醤油、酢、ごま油、ラー油で味付けました。
大好評。こういうの作るといつもつまみ食いする奴らが出るんですよね～。
その、つまみ食いの量が半端ないので、我が家ではつまみ食いされると、
「害虫オオツマミグイが出た！」と言われます（笑）。体は小さくてもオオツマミグイ（笑）。
今日もやられました。





久しぶりの麻婆豆腐おいしかった。今日もごちそうさま。