豆腐のパウンド、レシピちょこっと改善しました。

ホットケーキミックスを、ダマにならないように混ぜるのが案外大変なので、ハンドミキサーでガシガシ混ぜあわせましたが、全く問題なしでした。

焼きあがったあと、型から抜いてラップでくるんで冷やすと、しっとり感が増してもっとおいしかったです。

今日使ったホットケーキミックスが、一袋150グラムだったのに気づかず、そのまま焼いたけど、何の問題もなく綺麗に焼きあがりました（笑）。ホットケーキミックスの量は、150でも200でも、己にしなくてＯＫです。

マーマレード入りのケーキを焼きました。
砂糖は３０グラム、ジャムは１００グラム。いい感じの甘さになりました。

というわけで、昨日記事に書いたレシピ、ちょこっと改変しておきますねー。