サバのぬか炊き。
北九州市の郷土料理、ぬか炊きにハマっています。
一度食べたら美味しくて。
買うと高いんです。でも、自分で作るにしても、ぬか床を持っていないんです。
ぬか漬けは美味しいけど、管理が大変なので…恥ずかしながら、我が家のぬかは、ぬか炊き専用です。調味料として、熟成ぬか床（追加用）というのを買いました。
ぬか炊きの素、というのも最近は売っています。
何も漬けてないぬか床は塩辛いので、ぬか炊きレシピ通りでは辛くなってしまいます。味噌煮と同じような感じで、味噌の代わりにぬかを使えば大丈夫です。
もずく汁は簡単だから最近よく登場するメニューです。
今回は、１本余っていたキュウリと、お麩を入れてみました。
キュウリは茹でると小さい冬瓜のような…。
あと、鰹のたたきと、ブロッコリーのアンチョビ炒め。
それから、レンコンのきんぴらでした。
ゴマかけすぎだって（笑）。でもおいしいよ。