今日は土佐煮で。

タケノコをいっぱいもらった。
いちばんメジャーなのは、じゃがいもと鶏肉で甘がらく煮付けるのだが、
こないだもらったスナップエンドウもあるし。
両方あわせて土佐煮。


もうすぐ春土用の丑の日というので鰻。

名古屋で食べたひつまぶしがおいしくて、それ以来、鰻にはわさびが欠かせない私。
ネギと海苔とね

そしてこちらは肝吸い。
さっき土佐煮にしてたやつの穂先はこちらに入れました。あと、ワカメと。
柚子の皮を小さく切って冷凍してたのも入れて。ミツバを散らして。


鰻と梅干は食べ合わせが悪いというけど、
山芋とオクラとミョウガのサラダに梅干を塩抜きしてたたいたのトッピング。
馬路村のポン酢で。