ホームベーカリー食べ比べ　その２　いちごとくるみのライ麦パン

ホームベーカリー食べ比べ第２弾。新しく買ったパナと、前使ってたＭＫの比較です。
先日は、ライ麦フランスパン風でした。
今回は、イチゴジャムとくるみを入れた、ライ麦パンです。

材料は、

ライ麦粉　１００グラム
強力粉　　２１０グラム
薄力粉　　　９０グラム
塩　　　　　　６グラム
ホシノ天然酵母生種　３２グラム
てんさい糖　１２グラム
水　　　　２３０グラム
自家製イチゴジャム　２００グラム
くるみ　　　６０グラム

前につくったブルーベリーのパンと、基本レシピはまあ同じかな。
新しいパナのやつは、ナッツを自動投入する機能がついているのがうれしいとこ。大きな違いです。
今まで夜仕込むときは、くるみも最初から入れてたもんねｱ ｾ夜中途中で起きれんっ。

さて、できあがりは…

$玄米ごはんと酵母のおいしい毎日

パナで焼いた今回の方が、釜伸びがよく、ふんわりモッチリﾊｰﾄ☆
ＭＫで焼いたときはここまで膨らみませんでした。
皮のこんがり感は、どちらも同じくらいかな～。
上部にできる生地の割れ目は、断然パナの方が上出来あげ
ＭＫのは、サイドに割れ目ができるのよねー。
そして、ナッツ自動投入機能で、くるみが砕けすぎることもなく、まんべんなく生地に入っているところが嬉しいハッピー

翌日食べても、やはりモッチリ感がパナの方がｇｏｏｄで、
このレシピのパンに関しては、パナの勝利勝利